Каша дубинушка *
Знадобиться
Каша "Дубинушка"Склад продуктів на 3 порції:
гречки, пшеничної крупи, пшона по 3 ст.л .;
перловки - 3 ст.л. (Замочити у воді на 8:00, дробленую крупу годі й замочувати);
1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець (солодкий), 1 помідор (невеликий);
frac12- стакан натертої на крупній тертці гарбуза;
1 невеликий (100-150 г) кабачок;
зелень петрушки і кропу;
1 ст.л. соняшникової олії (рафінованого).
Як готувати
Всі крупи перебрати і промить- цибулю дрібно порубіть- кабачок, перець помити, очистити і нарізати скибочками, помідор розрізати навпіл і натерти на крупній тертці, морква теж натерти на крупній тертці. На дно каструлі налити масло, далі викласти шарами - пшоно, моркву, перловку, потім помідор і перець, на них гречану крупу, потім лук і пшеничну крупу. Верхній шар викласти з гарбуза. Все залити гарячою підсоленою водою до верхнього шару, поставити каструлю на вогонь і після закипання проварити протягом 10 хв. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і поставити в розігріту духовку ~ на 15 хв. Потім посипати зеленню і все перемішати, залишити в духовці на 5-10 хв., Потім каструлю вийняти і укутати в ковдру для упрівання на півгодини.Виходить дуже смачно, можна використовувати як гарнір і як окрему страву.
-------------------;
Ольга
