Квадратики з варенням і кокосової посипкою (від celine)
Знадобиться
на форму 19см * 29см з низькими бортиками90 гр. м'якого вершкового масла
1 2 склянки цукру
1 яйце
1 3 склянки само-висхідній борошна або простий + 1 2 ч.л. розпушувача
2 3 склянки борошна
1 2 склянки малинового (абрикосового) джему / варення
для верху
2 яйця
1 3 склянки цукру
2 чашки сухої кокосової стружки
Як готувати
Збити яйце з цукром добре, після додати масло і борошно, збити до однорідної масси.Виложіть у змащену форму, розрівняти ножем або лопаточкой.Слой буде не дуже товстий (після підніметься)Викласти джем рівним шаром.
для верху
Збити виделкою яйця, додати цукор, добре збити і всипати кокос, перемішати і викласти зверху джему.
Запекти при 180С приблизно 35 хвилин. Остудити, нарізати на прямокутники, квадратики ..
Мої коментарі
- пів склянки варення-це замало. У мене завжди більше йде, навіть якщо тонким шаром намазувати.
- Яйця для верху вилки не збиваю, на міксері.
- 35 хвилин, це занадто багато часу для випічки. У мене найпростіша духовка, вистачає 20 хвилин, навіть коли печу у формі на 26 * 40см (беру 1.5 норми рецепта).
Робила ці тістечка вже не один раз з різним варенням, у всіх своя "родзинка".Самая Тістечка розсипчасті, тануть у роті ...
