Кекс "чарівну квітку"
Знадобиться
Для цього кексу приготуємо: 2 склянки кефіру (або рідкої сметани), 1,5 склянки цукру, 2 склянки манної крупи, 1 ч.л. соди, 2 яйця, 2 склянки борошна, дрібку ваніліну, 150 г розтопленого вершкового масла або маргарину, 1 ч.л. какао.Як готувати
Діана виливає у велику миску кефір, додає соду. Кефір зашипів - ось і справжній хімічний досвід для дитини! Поясніть дитині, що відбувається з кефіром, коли в нього потрапляє сода. А Діана уже висипає в миску манну крупу, цукор, розбиває в окремий посуд яйця і додає їх в тісто. Гарненько розмішує тісто, залишає на півгодини і тікає грати в іншу кімнату. Манка розм'якшилася, Діана додає борошно, ванілін, розтоплене і охолоджене мамою масло і розмішує тісто ще раз. Так цікаво - розмішувати тісто для солодких кексів! Адже коли мама відвернеться, можна його потихеньку спробувати!Відокремлюємо половину тіста в іншу миску і додаємо в нього ложечку какао. Вийшло тісто темного кольору - "шоколадне".
Тепер починається найцікавіше. У центр змащеній високої форми зі знімними бортами Діана по черзі наливає тісто різного кольору. Починати надообязательно з темного тіста - так вийде гарніше. Тісто розтікається від центру до країв.
Коли всі тісто з обох мисок виявилося у формі, мама бере ножик з гострим кінчиком і обережно проводить лінії (стільки, скільки людей буде за столом) від краю форми до центру. Виходить квітка.
Обережно, щоб не зіпсувати малюнок, мама ставить кекс в гарячу духовку (180-200 градусів). Хвилин через сорок кекс буде готовий! Залишилося тільки остудити його і вставити святкові свічки по числу років іменинниці - рівно п'ять штук.
На зрізі готового "Чарівної квітки" видні красиві хвилясті лінії. Якщо в будинку є харчові барвники, можна поекспериментувати з різними кольорами. Але потрібно врахувати, що кольори при випічці можуть втратити яскравість.
Якщо дуже хочеться прошарувати кекс кремом, підійде будь-який: заварний, вершковий .... Але найсмачніше виходить з фруктовою прошарком з желе з червоної смородини і сметанним кремом (сметану і цукор розтерти в рівних пропорціях). Дитині доручимо змастити зрізи кексу желе і кремом
