Кекс з йогурту, кокоса і білого шоколаду
Знадобиться
3 ст борошна (420 гр)250 гр цукру (я брала близько 180 - і не пошкодувала)
2 яйця
2 б йогурту (взяла 2 бан 9% сметани = 400 мл)
1 3 ст раст масла
1 ч л ромової есенції
1 ст кокосової стружки
1 пл білого шоколаду (100 гр)
цедра великого лимона
1 п розпушувача (10 гр)
Сироп
1 ст води
1 ч л ромової ес
сік 1 лимона + 1 2 ст сах пудри
3 год л кокосової стружки
Як готувати
Нагріти духовку до 200 * С
Змастити форму маслом (я робила в силіконі)
Яйця збити з сах 5 хв, додати йогурт, масло, стружку, розпушити., Есенцію, цедру, борошно. Обережно вимішати (можна в міксері на малій швидкості)
Розтопити шоколад і обережно вмішати в тісто.
Вилити тісто у форму і випікати 40-45 хв
Робимо сироп
Воду налити в каструльку, додати сік лимона, сах пудру, есенцію, кокос і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню, трохи охолоджуємо і поливаємо готовий кекс.
