Кекс з родзинками
Знадобиться
16 порцій, кожна ок. 345 ккал. 250 г вершкового масла або маргарину,200 г цукру,
4 яйця,
1 пакетик ванільного цукру,
терта цедра від 1 натурального лимона,
1 щіпка солі,
500 г борошна,
1 пакетик розпушувача для тіста,
200 г родзинок без кісточок,
2-3 ст л молока,
цукрова пудра для посипання
Як готувати
Розм'якшений жир розтерти в піну, поступово додаючи цукор і потім яйця ванільний цукор, лимонну цедру і сіль.Борошно перемішати з розпушувачем і родзинками, додаючи його по ложці, при необхідності можна додати трохи молока. Тісто має насилу спадати з ложки.
Тестом заповнити змащену жиром і обсипану панірувальними сухарями форму. Поставити в попередньо нагрітий до 175 ° С духовку і випікати в теч. 60 хв.
Пиріг трохи остудити, потім обережно, перекинувши форму, викласти на кухонну решітку.
Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою.
