Мармуровий кекс - Birki
Знадобиться
300 гр. м'якого маргарину / олії275 гр. цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 пузирёчек ромового ароматизатора (Rum-Aroma)
щіпка солі
5 яєць (середніх)
375 гр. борошна
1 пакетик розпушувача
3 ст.л. молока
20 гр. какао
20 гр. цукру
2-3 ст.л. молока
Як готувати
Маргарин добре збити, поступово додаючи цукор, ванільний цукор, ароматизатор, сіль і яйця (по одному).Борошно і розпушувач змішати, просіяти і, чергуючи з молоком, всипати в суміш (тісто має важко падати з ложки).
Приблизно 2/3 тіста викласти у змащену форму для кексу (24 см.) Або прямокутну форму (35х11).
Для темного тесту просіяти какао, змішати з цукром і додати разом з молоком в тісто, добре перемішати. Викласти поверх світлого і пройтися виделкою, повертаючи її.
Випікати при 180С в заздалегідь нагрітій духовці (ел.) 50-60 хвилин.
Готовий кекс вийняти з форми, остудити на решітці і за бажанням посипати цукровою пудрою або покрити глазур'ю
