Кекс з родзинками (giulia)
Знадобиться
150 г борошна100 г сл.масла
100 г цукру
100 г родзинок
2 яйця
1/3 пакетика пекарського порошку (5 г)
цедра 1 лимона
щіпка солі
Як готувати
Замочити родзинки в окропі хвилин на 10-15, потім віджати його.Збити розм'якшене масло з цукром, потім додати по одному яйця.
Просіяти борошно з сіллю і пекарським порошком. Додати в яєчно-масляну суміш. Гарненько розмішати.
В останню чергу потерти цедру лимона і додати родзинки, розмішати ще раз.
Змастити маслом і посипати борошном форму "цеглинкою" приблизно на 0,5 л. Викласти в неї тісто і випікати 40-45 хвилин при 170 *.
Остудити на решітці.
Перед подачею посипати цукровою пудрою.
