Кекс з яблуком і журавлиною
Знадобиться
2 склянки борошна з розпушувачем1 чайна ложка меленої кориці
півсклянки цукру
1 тверде яблуко, нарізане кубиками
2/3 склянки свіжої або мороженої журавлини *
4 столові ложки раст. масла
1 яйце *
2/3 склянки яблучного соку
Як готувати
Нагріти духовку до 180 градусів. Злегка змастити маслом форму для випічки.
Просіяти борошно з корицею, змішати з цукром.
Яблучні кубики перемішати з ягодою. Яйце злегка збити і перемішати з маслом і соком, з'єднати з борошном, вмішати яблука з журавлиною ітщательно перемішати.
Викласти масу в підготовлену форму і поставити в духовку на 35-40 хвилин. Вийняти пиріг, перекинувши форму, і дати охолонути на решітці.
Перед подачею до столу можна змастити верх ягідним джемом і прикрасити часточками яблук.
* Увага:
Журавлину використовувала сушену, 1/3 склянки. І яйце - моя відсебеньки. (Я не на дієті! Smile.gif)
_________________
Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...
