Кекс з яблуком і журавлиною

Фото - Фото - КЕКС З ЯБЛУКОМ І ЖУРАВЛИНОЮ

Знадобиться

2 склянки борошна з розпушувачем

1 чайна ложка меленої кориці

півсклянки цукру

1 тверде яблуко, нарізане кубиками

2/3 склянки свіжої або мороженої журавлини *

4 столові ложки раст. масла

1 яйце *

2/3 склянки яблучного соку

Як готувати

Нагріти духовку до 180 градусів. Злегка змастити маслом форму для випічки.

Просіяти борошно з корицею, змішати з цукром.

Яблучні кубики перемішати з ягодою. Яйце злегка збити і перемішати з маслом і соком, з'єднати з борошном, вмішати яблука з журавлиною ітщательно перемішати.

Викласти масу в підготовлену форму і поставити в духовку на 35-40 хвилин. Вийняти пиріг, перекинувши форму, і дати охолонути на решітці.

Перед подачею до столу можна змастити верх ягідним джемом і прикрасити часточками яблук.

* Увага:

Журавлину використовувала сушену, 1/3 склянки. І яйце - моя відсебеньки. (Я не на дієті! Smile.gif)

_________________

Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...