Кекс цитрусовий
Знадобиться
ТЕСТО2 склянки борошна, 1 склянка цукру, 200г м'якого вершкового масла, 1 лимон, 1 ч ложка куркуми, 4 яйця, 1 ч ложка соди, ванілін
Просочення
3 ~ 5 ч ложки лимонного соку, 6 ч ложок цукрової пудри
Як готувати
Цедру лимона (верхній жовтий шар кірки) натерти на дрібній терке- сік вичавити.Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром, ваніліном, куркумою, яєчними жовтками, лимонним соком і цедрою.
Вмішати борошно, змішане з содою. Яєчні білки збити в міцну піну і обережно підмішати в тісто.
Тісто викласти у форму і випікати в режимі випічка 1.5 години. Не відкривати мультиварку 10 хвилин після закінчення випічки.
Зробити просочення: лимонний сік розмішати з цукровою пудрою.
Облити просоченням ще гарячий кекс.
