Дуже лимонний кекс
Знадобиться
Зареєстрований: 26.07.2003
Повідомлення: 895
Звідки: Haifa Israel Додано: Нд 24 червня 2007 10:52 Тема повідомлення:
Дуже лимонний кекс
Тісто:
150 гр вершкового масла
100 гр цукру
цедра з одного великого лимона
2,5 см натертого імбиру
300 гр борошна
6 невеликих яєць (розділити жовтки і білки)
щіпка солі
Просочування:
сік одного великого лимона
4 ст. ложки цукру (або за смаком)
3 ложки горілки або рому (у мене була журавлинна горілка)
1. Розтерти масло з цукром. Додати поодинці жовтки і розтерти.
2. Додати цедру лимона і імбир.
3. Просіяти на масу борошно з сіллю і розмішати.
4. Добре збити білки.
5. Обережно додати в тісто білки.
6. Викласти тісто у форму-кільце (або в окремі маленькі формочки).
7. Нагріти духовку до 170 градусів С. Випікати 45 - 50 хвилин. Перевірити дерев'яною паличкою.
8. Вичавити сік з лимона, додати цукор, і нагрівати сироп на газі, поки не почне злегка густіти. Зняти з вогню, додати горілку.
9. Проткнути кекс зубочисткою і полити гарячим сиропом. Зверху посипати цукровою пудрою.
Смачного!
дуже лимонний
