Лимонний кекс ilana

"Ліза"травня 2005р.

200 гр. вершкового масла

150 гр. цукру

1пакетик ванільного цукру

щіпка солі

3 яйця

1ст. ложка лимонного соку

цедра одного лимона

1стакан борошна

2 ч.л. розпушувача

Масло збити в піну, додати цукор, ванільний цукор, сіль, яйця, сік і цедру одного лимона.

Борошно змішати з розпушувачем, просіяти, додати до основної маси.

Тісто викласти в спеціальну форму, змащену олією і обсипану борошном.

Випікати при 180-ти градусах 30 хвилин.

Готовий пиріг дістати з форми і обсипати цукровою пудрою.

Від мене: Зовсім простий кексік, але, ймовірно, дуже хороша рецептура-дивно пишний і розсипчастий.

І ... за прикладом Маринки додала в тісто шафран для більшої желтості ...

Робила і з родзинками, ще краще.

Наступного разу буде з цукатами.

_________________