Кекси з хурмою
Знадобиться
350г хурми, 2 яйця, 0,5 склянки борошна, 3 ст ложки з невеликими гірками крохмалю, 2 ч ложки розпушувача, 1/3 ~ 1/2 склянки цукру, 4 ~ 5 ст ложок рослинного або розтопленого вершкового масла, 1/4 ч ложки солі, ванілінЯк готувати
Хурму помити, порізати і вибрати кісточки (якщо є).Покласти в блендер разом з яйцями, маслом, цукром, розпушувачем і ваніліном. Збити в однорідну масу.
(При відсутності блендера хурму можна прокрутити через м'ясорубку, а потім вже змішувати з іншими продуктами.)
У блендер всипати борошно і крохмаль. Збити. Повинна вийти густа тягуча маса.
Форми для кексів (12 невеликих форм) злегка змастити маслом і припорошив борошном.
Розлити тісто у форми. (Т.к. кекси піднімаються не дуже сильно, то наливати можна лише трохи не доходячи до краю форми.)
В кекси можна втиснути скибочку хурми або покласти кружок хурми зверху.
Випікати в розігрітій до t = 180 ~ 200 ° C духовці 15 ~ 20 хв - до покорічневенія.
Духовку вимкнути, дверцята відкрити. Остудити кекси не виймаючи з духовки.
