Знадобиться
5% -й оцет (краще яблучний): 20 грамПатока: 40 грам
Борошно житнє: 150 грам
Борошно хлібна: 200 грам
Сіль: 7.5 мілілітрів
Кмин: 15 грам
Висівки: 30 грам
Дріжджі (сухі): 7.5 мілілітрів
Вода: 250 грам
Режим: Білий хліб (White Bread)
Як готувати
У воду добовляем оцет, патока (я використовую темний сироп для випічки), висівки, житнє борошно, пшеничне борошно і все інше, витримується 10 хвилин і ставиться на заміс. Час випічки 50 хвилин. Тісто дуже липке і погано перемішується, з цього на початку необхідно соскрезті борошно в кутах форми 
