Китайські пельмені з куркою і кукурудзою
Знадобиться
Тісто:Борошно breadflour- 100гр
Гаряча вода - 80 мл
Кунжутну олію - підлога ст. л
Начинка:
Консервована або свіжа кукурудза - 100 гр
Курячий фарш - 200 гр
саке - 1 ст. л
устричний соус - 1 ст.л
соєвий соус - 1 ст.л
вирощує. масло - 1 ст.л
кунжутну олію - 1 ст.л
Як готувати
З борошна і води замісити тісто, додати кунжутну олію і гарненько вимісити тісто на посипаній борошном поверхні, якщо буде сильно липнути, умочіть руки в муку. Готове тісто покласти в миску, накрити вологою серветкою і залишити на 30 хв.Поки тісто відпочиває робимо начинку - змішати фарш з кукурудзою, і додати інші Інграм. по черзі, ретельно перемішуючи.
Тісто розкачати в ковбаску, розрізати на 16 шматочків, розкачати кожен в коло 10 см.
Покласти на середину гуртка начинку, заліпити так, щоб залишилося 3 "вушка" (Фото1), гарненько заліпити, щоб при варінні не витік бульйон, і розправити "вушка" (Фото 2), змастити "вушка" кунжутним маслом і вмочити в кунжут (фото3)
Пельмені викласти на пергамент Варити на пару на сильному вогні 5-7 хв.
Подавати з соєвим соусом і гірчицею.
