Китайські пельмені цзяо цзи

• 3 склянки борошна

• Приблизно 1 склянку холодної води

• Сіль

Для начинки:

• 300 г свинячого фаршу

• 1 ст. ложка соєвого соусу

• 1 ст. ложка саке або хересу

• 1/4 ч. Ложки меленого білого перцю

• 3 ст. ложки кунжутного масла

• Трохи нарізаної зеленої цибулі

• 3 подрібнених зубчики часнику

Як приготувати китайські пельмені цзяо цзи:

1.В суміш борошна і солі поступово додавати воду. Вимісити тісто. Накрити і залишити на півгодини.

2.Смешайте інгредієнти для начинки і додати до м'ясного фаршу.

3.Тест розкачати, вирізати кружки діаметром близько 7 см. Розкласти начинку по 1 ст. ложці. Змочити водою краю і защипи.

4.Отварівать у великій кількості підсоленої води, або обсмажити в олії.

5.Кітайскіе пельмені цзяо цзи готові.