Кіш класичний

Фото - Фото - Киш класичний

Знадобиться

Тісто:

250 г борошна

125 г попередньо наструганного холодного масла,

1 яйце

щіпка солі

Наповнення:

все, що знайшли в холодильнику,

суміш з 2 яєць,

густих вершків (200-250 мл) і

тертого сиру (50-100 г).

Як готувати

250 г борошна змішати зі 125 г попередньо наструганного холодного масла, додати яйце і дрібку солі. Гарненько вимісити гладке тісто і поставити в холодильник на півгодини, після закінчення яких тісто розкачати, викласти на нього все, що знайшли в холодильнику, залити сумішшю з двох яєць, густих вершків (200-250 мл) і тертого сиру (50-100 г) . Підготовлений таким чином киш помістити в розігріту до 200 # 186-С духовку і залишити там хвилин на тридцять, до утворення золотистої скоринки.