Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Кіш (класичний)

Кіш (класичний)

Знадобиться

Для тіста: 250 г борошна, 125 г вершкового масла, 1 яйце, дрібка солі

Для начинки: 250 г бекону, 0,5 ст. л. вершкового масла, 3 яйця, 200 мл вершків жирністю 33%, 200 г тертого сиру «грюйер», щіпка мускатного горіха

Як готувати

Борошно, масло, сіль, яйце і 3 ст. л. води вимісити в тісто, загорнути в плівку і поставити в холодильник на 2 ч. Бекон нарізати кубиками і бланшувати в киплячій воді 3 хв., відкинути на друшляк. Масло розтопити на сковороді, підрум'янити бекон - 5 хв. Яйця збити, змішати з вершками і сиром, приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом. Розігріти духовку до 200 ° С, форму змастити жиром. Розкачати тісто до товщини 3-5 мм і помістити у форму, зробивши бортики висотою 3 см. Запікати 15 хв., Охолодити. На тісто викласти бекон і залити його яєчно-сирної сумішшю. Запікати на середньому рівні 30 хв., До утворення золотистої скоринки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Кіш класичний

146 28906

Кіш з морквою і цибулею-пореєм

71 28940

Класичний киш

190 28995