Кіш з баклажанами і кабачками
Знадобиться
Тісто звичайне пісочне.Начинка:
1 великий баклажан
1 невеликий кабачок
1 цибулина
1 ст. дрібно нарізаної капусти
3 ст. л. оливкової олії
4 ст.л. соєвого соусу
100 грам копченої шинки або ковбаси.
100 г солоної бринзи.
Заливка: 2 яйця
500 г йогурту
100 г тертого сиру
Як готувати
Начинка:овочі порізати кубиками.
Баклажани приспустити в мікрохвильовці - близько 8 хвилин на повній потужності до м'якості.
Цибулю підсмажити до золотистого. Додати капусту і тушкувати все разом 3-4 хвилини.
Додати кабачок і ще тушкувати близько 5 хвилин.
Додати баклажани, сіль, перець, соєвий соус, начинку перемішати, зняти з вогню і всипати порізану кубиками бринзу і шинку.
Тісто укласти у форму тонким шаром, формуючи бортики.
Випікати тісто при 180 градусів близько 10 хвилин - щоб тісто злегка початок рожевіти.
Укласти в тісто начинку.
Приготувати заливку, змішавши яйця з йогуртом і тертим сиром і вилити її в форму.
Запікати близько 30 хвилин при 180 градусів.
