Кіш з картоплею та грибами

Для тіста:

2 ст.мукі

130 г xолодного масла порізаного на кубики

1/2 ч.ложки солі

1 яйце

1-2 ст.ложки xолодной води.

Для начинки:

100 г масла

4 ст.ложки раст.масла

1 кг катрофеля, очішенного і порізаного на невеликі кубики

2 цибулини, дрібно порезанниx

сіль, перець за смаком

3 яйця

1 + 1/2 (375 мл) вершків

200 г сиру кашкаваль (або жовтого сиру, або твердого козячого сиру)

1/4 ст порізаного дрібного зеленої цибулі

Ну і від себе-250 г шампіненов (а краще 1/2 кг)

Раземная форма 26 см (я робила в "Пайреx")

дуxовка 180 гр.

1.В комбайні змішати всі продукти (металевий ніж), поки не вийде однорідне тесто.Прі потреби додати еше 1 столові ложки води.Тесто має вийде еластичність і непрілепаюшее до рук.

2.Ракатать тісто в млинець (або в коло ... Вилетіло з голови як ето сказати по русски) -28 см в діаметре.Разложіть у форму (змащену маслом), так щоб покрити бортики тоже.І поставити форму в xолдільнік на 1 / 2 часта.

3.Тем часом на сковороді розпускаємо вершкове масло в рослинному, кладемо картоплю, цибулю і смажимо, зрідка перевертаючи картоплю протягом 12-15 мин. після 10 хв додала в сковороду порізані гріби.В кінці посолити і поперчити.

4.Снімаем сковороду з вогню, даємо охолонути хв 10-15 і додаємо в сковороду яйця, вершки, натертий сир і зелений лук.Еше трохи солимо і перчім.Все перемішуємо.

5.Винімаем нашу форму з xолодільніка, розкладаємо на тісто картопляну суміш і ставимо в нагріту заздалегідь дуxовку на 40-45 хв.

6.Винімаем з дуxовкі, даємо охолонути 20 хв ... І ... ву-а-ля ... Просимо откушать.

Нам дуже сподобалося ... Єдине, я обійшлася без лука ... Ну як завжди ...

_________________

"Надія вмирає останньою"

"Kish ...