Кіш з курячою грудкою і кабачками
Знадобиться
Для тіста:2 ст.мукі (стакан 250 мл)
130 г xолодного масла порізаного на кубики
1 яйце
1-2 ст.ложки xолодной води
1/2 цг.ложкі солі.
Начинка
2-3 курячої грудки
2 стебла цибулі порею
1 кабачок
рослинне масло
1 ч.л. каррі
1 ч.л. часниковою солі
0,5 меленого перцю
для заливки:
1 + 1/2 пачки вершків (325 мл)
150 г натер сиру
3 яйця
1 з верxом столова ложка борошна
сіль, перець за смаком
Форма для Кіша 26 см.
Як готувати
1.В комбайні (металевий ніж) на "Пульс" готуємо пісочне тісто ... Зворачіваем його в піш.нейлон і кладемо на 1 годину в xолодільнік.2.Нарезать дрібно грудку і залишити маринуватися в спеціях години на 2.Разогреть масло, обсмажити цибулю, додати курку і смажити поки курка не придбає білий цвет.Кабачок трьом на тертці, пріжаріваем 1-2 хв.На сковорідці, віджимаємо сік і додаємо до куріце.Всё перемішуємо.
3.Винімаем, тісто з xолодільніка, розгортаємо в дм-28 дм і розкладаємо у форму (так щоб були покриті боки) .Лішнее тісто обрізаємо.
4.Раскладиваем на тісто начінку.Посипаем сиром.
У мисці змішуємо яйця, вершки і борошно ... Солимо, перчимо і виливаємо на начинку
5.Випекем в духовці при 220 гр. до золотистої скоринки.
