Листковий сирний пиріг

(Все той же Бені)

300 г листкового тіста

150 г сиру "кашкаваль (або будь-якого іншого жовтого сиру), нетереть

200 г бринзи, розкришити

1 баночка (200 г) сиру "котедж"(Відцідити рідину)

100 г козячого сиру, натерти (я вмсето нього використовувала сулугуні)

2 баночки сметани (200 г кожна)

3 яйця

4 ст.ложки борошна

1/2 ст.лука-сіянцю

Сіль, перець

Форма 24 см

1.Нагреваем дуxовку до 200 гр.Раскативаем тісто круглим пластом-дм 26 см.Вистілаем тестом форму, притискаючи його до дна і нижньої частини бортіков.Лішнее тісто прибираємо.

Xорошо наколюємо Вільк тісто і запкаем протягом 20 хв в дуxовке.

2.Смешіваем в мисці інші інгредієнти і викладаємо у форму на підготовлене тесто.Запекаем в приблизно 30 хв. на нижньому рівні дуxовкі, поки запіканка НЕ зарумянітся.Подаем в теплому вигляді з салатом і вином.

_________________