Класичний рецепт булочок до вечері
Знадобиться
2 1/2 ч.л. сухих дріжджів1/4 склянки теплої води
1 стакан молока
2 ст.л. цукру
2 великих яйця + 1 яйце для змащування
6 ст.л. вершкового масла кімнатної температури, населеного
4 1/2 склянки борошна
2ч.л. солі
Як готувати
Змішати дріжджі з водою у великій чашці, і прибрати в сторону на 5 хвилин.Через п'ять хвилин в дріжджі з водою додати молоко, цукор, 2 яйця, масло, борошно і соль.Замесіть тесто.Оно має бути еластичним, місити хвилин 5-7.Сформіровать кулю і перекласти його в чашку трохи змащену маслом і накрити чашку пленочкой. Дати тісту піднятися протягом 1 1 / 2-2 години.
Дно круглої форми викласти папером для випічки.
Викласти тісто на чистий стол.Разделіть на 2 часті.Каждую частина розділити на рівні 8 частин (всього вийде 16) Кожну частину скачати в кульку і укласти в форму.Накрить рушником і прибрати в тепле місце на 30-40 хвилин.
Нагріти духовку до 200грС.
Змастити булочки збитим яйцем, і поставити в духовку на нижній третій рівень на 15-20 хвилин або поки булочки не набудуть золотисто-коричневий колір.
Подавати гарячими, теплими або холодними.
Я запікала булочки в чавунній сковороді (оновлювала її) .Запах стояв такий класний, що булочки їли горячімі.Очень ніжні, м'якенькі-м'якенька булочки получілісь.Надеюсь вам теж вони сподобаються.
