Клопс
Знадобиться
500 гр. фаршу,3 яйця,
1 сира цибулина і 2 - для смаження.
3 крутих яйця,
100 гр. хліба або сухарів,
спеції - за смаком.
Як готувати
Яловичину (м'якоть) разом з цибулею пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, сіль, перець. Добре вимісити і пропустити ще раз через м'ясорубку, додавши смажену цибулю.Додати сухарі або вимочений у воді хліб і ще раз ретельно вимішати. Взяти довгасту глибоку форму. Викласти половину фаршу. На фарш укласти (поздовжньо) зварені круто яйця. Закрити залишилися фаршем.
Змастити сирим збитим яйцем і зробити проколи вилкою. Запекти в духовці при 160 градусах протягом однієї години.
Якщо немає форми, то можна укласти фарш на фольгу і потім щільно загорнути у вигляді рулету.
