Полуничне варення

якщо ти хочеш здивувати чоловіка ....... то я запропоную тобі 3 "альтернативних" полуничних варення. Я всі три робила (в маленьких кількостях) минулого літа. Дуже смачно.

Ти сама побачиш, що цукру в цих рецептах менше, ніж в твоєму варення

1. Полуничне варення ... з перцем і м'ятою. (Тільки не лякайся воно зовсім не "гостро-перечное", А дуже дуже смачне і не дуже солодке.

1 кг клбунікі (я робила на півпорції)

700 гр цукру

Сік 1 лимона

Кілька листочків м'яти

4 горошинки перцю.

Чистиш полуницю, засинаєш цукром і заливаєш лимонним соком. Залишаєш на ніч. На ранок доводиш до кипіння, остуджуєш і залишаєш до вечора. Увечері проціджують, так, щоб стік тільки сік / сироп.

Сік ставиш на вогонь і доводиш до кипіння (повинно так тііііііхонько кипіти), 10 хвилин проварюють. Знімаєш пінку, додаєш полуницю (з якою сік зцідити, ти ж її ще не з'їла, немає?!? !!), М'яту і роздавлений перець.

і в стерилізовані банки)

2. Полуничне з корицею і червоною смородиною

на 1 кг полуниці 400 гр смородини і 800 гр цукру

2 лимона + 1 паличка кориці

У миску викласти шарами полуницю і смородину, пересипаючи цукром. Обливаєш соком лимонів і залишаєш на ніч.

НА наступний день, кидаєш туди паличку кориці і доводиш до кипіння. Проварюють 20 хвилин, нітрохи пінки, ставиш знову на ніч відпочивати.

Знову доводиш до кипіння і хвилин 15 - 20 проварюють.

Виймаєш корицю і в банку !!

І нарешті ....

Полуниця з ананасом !!!

Це варення я зжерла одна З сиром:-) Тому ка це більше десерт вийшов, ніж варення! Знову-таки зробила на півпорції, мало вийшло, потім переживала

Ананас невеликий, так, щоб чистого продукту вийшло з півкіло.

600 гр полуниці

2 лимона

700 гр цукру

У рецепті говорилося, що можна додати чарочку рому ..... Я як відомий алкоголік додала Хихи

Ананас ріжемо на кубики. Заливаємо соком одного лимона і засипаємо половиною цукру.

Доводимо до кипіння, знімаємо пінку. Хвилин 10 кип'ятимо. Залишаємо на ніч.

Полуницю редем на великі шматки, зовсім маленькі можн залишити цілими. цукор, що залишився + сік втрорго лимона, все це справа на огоеь і довівши до кипіння проварюємо буквально хвилинку. Залишаємо поруч з ананасаом на ніч.

На слід. Денбі змішуємо фрукти, проварюємо разом 10 хв, виймаємо фрукти з миски, а отриманий сік уварюємо до утворення сиропу стану. Кладемо фрукти назад в сироп і кип'ятимо ще пару хвилин.

Тепер можна додати ром і в банку!

Також дивіться - рецепт полуничного варення, Кисіль з полуничного варення.