Полуничний десерт з тофу і фруктози

2. У процесорі змішати тофу, фруктозу, ягоди (2 чашки, цілі ягоди) і ванілін до однорідності. Викласти суміш у термостійку форму, змащену маслом і посипану вівсяними пластівцями (або мигдальними листочками). Випікати приблизно 20 -30 хв, остудити у формі.

3. Зверху рядами, по колу, викласти полуничні скибочки по всіх поверхні. Пюріровать в блендері джем і покрити їм полуницю. Поставити в холодильник і охолоджувати не менше години перед подачею. Подати в формі.

NB !: можна взяти інші ягоди або фрукти, віддаючи перевагу плодам з яскравим ароматом і смаком. Наприклад: ожина + подрібнений шоколад в тофу, або малина, або смородину, або агрус + листочки свіжої м'яти для прикраси, або м'якоть апельсина (очистити від шкірястих перегородок) і т.д.