Полуничний десерт з тофу і фруктозою
Знадобиться
тофу щільний (1 пачка) 1.5 чашкифруктоза 2/3 чашки
ванілін за смаком
полуниця 2 чашки, цілі ягоди
полуниця 2 чашки нарізаної на шматочки (уздовж)
полуничний джем на фруктозі 0.5 чашки
Як готувати
Цей десерт з низьким глікемічним індексом (GI), підходить для людей з діабетом і для тих, хто не хоче товстіти, ідеальний для людей з групою крові II (А).1. Прогріти духовку до 160 C (350 F).
2. У процесорі змішати тофу, фруктозу, ягоди (2 чашки, цілі ягоди) і ванілін до однорідності. Викласти суміш у термостійку форму, змащену маслом і посипану вівсяними пластівцями (або мигдальними листочками). Випікати приблизно 20 -30 хв, остудити у формі.
3. Зверху рядами, по колу, викласти полуничні скибочки по всіх поверхні. Пюріровать в блендері джем і покрити їм полуницю. Поставити в холодильник і охолоджувати не менше години перед подачею. Подати в формі.
NB !: можна взяти інші ягоди або фрукти, віддаючи перевагу плодам з яскравим ароматом і смаком. Наприклад: ожина + подрібнений шоколад в тофу, або малина, або смородину, або агрус + листочки свіжої м'яти для прикраси, або м'якоть апельсина (очистити від шкірястих перегородок) і т.д.
Дивіться також
Глікемічний індекс (ГІ)
