Геркулесові печиво на фруктозі з низьким індексом ги

Фото - Фото - Геркулесові ПЕЧИВО на фруктозі з низьким індексом ГІ

Знадобиться

яйця 2 шт

фруктоза 0.25 ст

родзинки 0.5 ст або будь-які сухофрукти шматочками

ванілін за смаком

пластівці 0.5 ст (вівсяні)

борошно вівсяне 0.5 ст (або гречана, ячмінна, пшоняна - змолоти крупу)

Як готувати

Це печиво з низьким глікемічним індексом (GI) і не містить пшеничного борошна, воно підходить для людей з целіакію, діабет і для тих, хто не хоче товстіти.

1. Білки відокремити від жовтків і збити (до піків). Відокремлені від білків жовтки розтерти з фруктозою білого кольору, додати ванілін. Усе з'єднати з пластівцями, борошном (2/3 норми) і родзинками, перемішати.

2. Додати 1 ст л збитих білків, перемішати. Зверху викласти збиті білки, присипати борошном дуже делікатно перемішати.

3. Розігріти духовку до 200 С. Отриману масу чайною ложкою викласти купками на добре змащений лист (краще - антипригарний). Випікати печиво при 200 - 210 С приблизно 30 - 40 хв до золотистого.

NB! : Замість родзинок можна взяти сушені ягоди або шоколад (гіркий, 70% і вище, на фруктозі), порізаний на маленькі шматочки.