Полуничний мус з маскарпоне

200 г свіжої полуниці

120 г сиру Маскарпоне

1 ст.л. тертої лимонної цедри

1 ст.л. лимонного соку

150 мл жирних вершків (33- 35%)

3 ст.л. цукру

Пюріровать в блендері полуницю з лимонним соком і цедрою.

Збити злегка Маскарпоне і з'єднати з полуницею, перемішати.

Збити вершки з цукром і частинами додати в полуницю, ретельно перемішати.

Розкласти мус по креманках і поставити мінімум на 30 хвилин у холодильник.