Журавлинний рулет

Тісто розкачати в пласт приблизно 3 мм, рівномірно посипати його цукром, не доходячи до кінця 0,5 см. Насипають журавлину. Акуратно скачати довгий рулет. Змастити глибоку форму товстим шаром масла. Нарізати рулет однаковими кільцями товщиною 3-4 см, не прорізаючи при цьому до кінця, укласти у форму, посипати сумішшю цукру і цедри. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати до золотистої скоринки, приблизно на 25 хв. Остудити і подавати.