Лимонний торт-рулет

Відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з 2 ложками цукру, білки з 3 ложками цукру, акуратно змішати білки і жовтки. додати поступово борошно. Нагріти духовку до 180-200 град С, лист для випікання вистелити промасленим папером і вилити масу на ліст..разровнять ножом.випекать до золотистого кольору. Готовий пласт скачати в тугий рулет разом з папером. Трохи охолодити. Акуратно зняти папір і розгорнути рулет. Розрізати його на кілька смужок .. в залежності від бажаної висоти торта. Кожну смужку змастити начинкою. Першу смужку скрутити в рулет, другу накручувати на готовий рулет ... і так далі ... збільшуючи діаметр торта. Посипати цукровою пудрою. Начинка: Лимони обшпарити, розрізати, вийняти кістки, якщо є, прокрутити в міксері до однорідної маси і змішати з цукром за смаком.