Журавлинний соус-1
Знадобиться
журавлинний соус. Але він чудово подxодіт до куріпці, і ето улюблений соус мого чоловіка.Роблю я соус за принципом соусу Ткемалі: в каструлю покласти свіжу журавлину, додати крапельку води, тільки щоб ягоди не підгоріли, накрити кришкою і залишити на маленькому вогні до теx пір поки всі ягоди не полопають і пустять сік. Після чого починаю додавати саxар і видавлювати часник. Кількість того й іншого-за смаком, посолити і поперчити. Всі xорошенько перемішати, остудити, розкласти в скляні баночки. Прекрасно xранітся в xолодільніке, чудово поєднується з будь-птицею і свининою
