Журавлинний соус-варення
Знадобиться
Слова автора:
Цей журавлинний соус можна подавати як акомпанемент до м'яса курки або індички, як додаток до сендвичам або використовувати в випічку.
Інгредієнти
2 чашки сирої журавлини, вимити
2 яблука, очище від шкірки і вийняти серцевину
1 апельсин з шкіркою, порізати на сегменти, насіння вийняти
1-2 ст.ложки лікеру Гран Марні **
1-2 * чашки цукру
Приготування:
Пропустити перші 3 інгредієнта через м'ясорубку. Додати цукор і лікер при бажанні. Добре розмішати і дати постояти при кімнатній температурі близько години, щоб цукор розчинився. Перемішати, перекласти в закритий контейнер і прибрати в холодильник.
Примітка:
* Однієї чашки цукру нам вистачило, але може комусь знадобиться і більше, якщо любите солодке.
** Лікер додає легку кислинку, але в рецепті не обов'язковий
Робила все по рецепту, без лікеру, нам теж однієї чашки цукру вистачило. Журавлина, апельсини і яблука - це фантастичне поєднання
