Кокосовий пиріг від jalo
Знадобиться
Американська чашка на 237 гр / мл3 яйця
1.5 чашки цукру
4 чашки борошна
2 чашки Buttermilch (пахта) (я брала 1 банку (500 мл) кефіру)
1 пак. ванільного цукру
1 пак. пекарського порошку
Покриття:
2 чашки кокосових стружок
0,5 чашки цукру
Поливання:
200 мл вершків (30%)
150 г масла
Духовку включаємо на 200 град
Як готувати
Яйця з цукром і ваніллю. сах. збити до піни. Борошно з пек. порошком просеем наверх і заважаючи з яйцями влити поступово буттермільх або кефір. Вилити готове тісто на змащене жиром деко з духовки (високий) приблизно 33х39х3 см. Посипати рівномірно змішаними з цукром кокосовою стружкою. Ставимо в духовку і випікаємо 20-35 хв. , Залежно від грубки (перевірити зубочисткою). Я пекла на полиці, нижче середини рівень, а то якщо духовка сильно пече, може зверху кокос підгоріти небагато.Вершки прокип'ятити з маслом і полити по всій поверхні, краще ложкою, ще гарячий пиріг. Дати осьить і насолоджуватися.
