Копчення
Як готувати
Є прекрасний латиська рецепт, як підготувати курку до копчення, опробовано- виходить супер !!!На 1-2 кури (залежить від розміру)
100 р часнику
1/2 ч.л. черн. перцю
1/2 ч. / Л / душ перцю
лимонна кислота (прим підлогу ч. л.)
1 ч.л. з верхом солі. 1/2 ч.л. цукру, гірчиця.
Натерти сумішшю курку і добу потримати в марінаде.Потом коптити.
