Копчений лосось з яблуком в маринаді
Знадобиться
- 2 великих міцних, соковитих яблука- 300г. копченого лосося форелі сьомги
- сік половини апельсина
- 1ч.л. лимонного соку
- 1ч.л. ОМ
- мелений перець - щіпка
- сіль - щіпка
- 1ч.л. кленового сиропу або 1 2 ч.л. світлого меду
- гілочка кропу
Як готувати
У мисочку вичавити апельсиновий сік, сік лимона, додати сироп (мед), сіль, перець, олія і кріп.Спеціальною ложечкою вирізати з яблук кульки, залишаючи шкірку, як підставу. Кожна кулька вмочити в маринад і залишити в ньому на 30 хвилин і більше. Рибу порізати дуже тонко і кожну скибочку нанизати на шпажку, після чого увіткнути шпажку в яблуко. Маринад вилити на блюдо, в якому буде подаватися закуска і розставити шпажки з рибою і яблуками.
https://cookforwoman.ru/my/weblog_entry.php?e=15066
