Копчений лосось з яблуком в апельсиновому маринаді - для фуршетів

тонкі смужки копченого лосося.

Маринад.

половина апельсина

гілочка кропу

1 ч.л. лимонного соку

1/2 ч.л. кленового сиропу (можна мед, але трохи менше)

1 ч.л. ростить масла.

перець мелений

щіпка солі.

1. Вичавити сік апельсина.

2. Дрібно посікти кріп, і всі інгредієнти для маринаду змішати.

3. З яблука ложечкою спеціальної вирізати кульки. так, щоб зелена шкірка була підставою.

4. Скласти всі яблучні кульки в марінад- м'якоттю вниз, і дао постояти хвилин 20.

5. на шпажки нанизати тонкі смужки лосося.

6. Вилити маринад в блюдо, на якому буде подаватися закуска, увіткнути шпажки в яблучні кульки і поставити кульки в маринад.