Кошичок з пісочного тіста з білим шоколадом і кокосом, начинка - кремчіз з чорним шоколадом
Знадобиться
Для тесту на 10 кошичків діаметром 10 -12 см потрібно:75 гр. вершкового масла
1 ст.л. цукор
30 гр.белого шоколаду
1 ст.л. малибу
1 ст.л. вершків
1 яйце
200 гр. борошна
1 ст.л. кокосової стружки
1 ч.л. розпушувача
ванілін
Для крему:
200 гр. жирного сиру
100 гр. сметани
100 гр. вершків
70 гр. цукру
2 яйця
2 ст.л. пудингу вінільного
2-3 ст.л. тертого темного шоколаду
Як готувати
М'яке масло збити з цукром.-Додати яйце і добре перемішати.
-Шоколад, малибу і вершки розігріти на водяній бані, перемішати і ввести в маслянную суміш. Збити.
-Просіяти борошно, і разом з ваніліном, розпушувачем і кокосовою стружкою всипати в масу. Вимісити м'яке пісочне тісто.
- Прибрати в холодильник на час приготування крему
- Для приготування крему, змішати всі компоненти, за винятком шоколаду, і на невисоких оборотох міксера збивати, постінному додаючи яйця по одному. Збивати близько 5 - 7 хвилин. Якщо сир не особливо зернистий, то час змішування можна скоротити. Змішати з тертим шоколадом.
Розкачати тонко тісто і викласти їм змащені маслом формочки. Викласти начинку до верху кошичків, залишивши півсантиметра для зростання начинки
Випікати 20 хвилин при 175. З чашкою води на дні духовки.
Після випічки, прикрасити вершками ....
