Кошички з медово-горіховою начинкою і сливами
Знадобиться
350 г листкового тіста100 г волоських горіхів
3 ст. л. лугового меду
180 мл вершків жирністю 30%
2 яйця
200 г слив
Як готувати
Розкачати холодну тісто на дошці, присипаної борошном (розгортати в одному напрямку!). Чаркою вирізати з тіста гуртки. Жароміцні формочки злегка присипати борошном і викласти в них гуртки з тіста, наколів їх в декількох місцях виделкою. Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 10 хв.Потовкти качалкою горіхи між двома шарами харчової плівки. Повинна вийти середня крихта. Мед прогріти на водяній бані, не допускаючи кипіння. Перемішати горіхи з медом. Збити охолоджені вершки, окремо збити яйця. Акуратно перемішати вершки з яйцями. Перемішати медову частина крему з вершковою.
У слив видалити кісточки і розрізати м'якоть на 4 частини. Викласти медово-вершковий крем з горіхами на тісто у формочках. У крем увіткнути часточки слив. Випікати в духовці при 180 ° С 25-30 хв. Подавати теплими або холодними.
