Коричневе різдвяне печиво
Як готувати
Коричневий ПЕЧИВО (Brune kager - "брюне Кее" ).Це печиво нагадує шведське перечное печиво, яке можна купити в ІКЕА, але датське смачніше!
150 гр сиропу,
150 г коричневого цукру,
125 г масла,
2 ч.л. кориці,
1,5 ч.л. імбиру,
2 ч.л. кардамону,
1 ч.л. мускату,
1 ч.л. гвоздики
500 г борошна
1 ч.л. пекарського порошку
Розтопити в каструльці масло, додати цукор, сироп, довести до кипіння і зняти з вогню. Додати прянощі, пекарський порошок і остудити. Поступово підмішати борошно і вимісити однорідне тісто. Прибрати в холодильник.
На наступний день тісто розкачати на посипаний борошном поверхні, вирізати склянкою або формочками печива, кажде прикрасити половинкою мигдалевого горішка. Іноді в тісто додається подрібнений мигдаль, тоді горішками НЕ прикрашають.
Розігріти духовку до 200 градусів і випікати 5 хвилин.
У рецепті можна варіювати кількість масла, співвідношення цукру і сиропу і кількість прянощів. Деякі частина масла замінюють на збиті вершки.
