Котлета "ювілейна"
Знадобиться
Візьмемо 600 г м'якої яловичини, 5 зубчиків часнику, 125 г вершкового масла, 3 яйця, 75 г панірувальних сухарів, 750 г смаженої картоплі, 1 столову ложку зелені петрушки, сіль і перець за смаком.Як готувати
М'ясо нарізати на шматки, відбити, посолити, поперчити, натерти часником, на середину покласти трохи вершкового масла. Котлети надати форму морквини, вмочити в суміш яєць, молока і муки, обваляти в сухарях і помістити у фритюрницю на 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.Подати зі смаженою картоплею фрі, полив вершковим маслом і посипавши зеленню.
