Котлетки з бурякових листя

15 бурякових листя (бадилля 1 буряка)

2 яйця

2-3 цибулини

2 зубчики часнику

1 бульйонний курячий кубик (замість солі)

1/2 склянки борошна

Листя буряка (без стебел товстих) порізати смужками, цибуля кубиками, часник - дрібними шматочками. Всі компоненти змішати, викладати на розігріту сковороду з рослинним маслом, злегка пріплюсківая ложкою - до товщини 1-1,5 см).

Обсмажити з обох боків до рум'янцю.

Смачнішою, якщо додати тертого сиру.