Котлетки з цвітної капусти

1 качан цвітної капусти

3 картоплини

2 зелених частини цибулі-порею

2 печериці

2 зубчики часнику

шматочок фети, грам 20

10 листочків базиліка

рослинне масло

пармезан

Хід дій:

Цвітну капусти вимила, розділила на суцвіття.

Закип'ятити воду в каструлі, кинула туди капусти хвилин на 9.

У дуршлак і в сторону.

Картоплю очистити, нарізати на шматочки.

Закип'ятила воду, кинула картоплю до готовності.

Лук-порей ретельно вимила і тонко нарізала.

Нагріла рослинне масло на сковорідці, кинула порей на сковорідку.

Вимила і тонко нарізала печериці, на сковорідку.

Очистила і дрібно нарізала зубчики часнику, на сковорідку.

Картопля готова.

Злила воду і розім'яти річний м'ялкою.

Капусту, листя базиліка і фету прокрутила в фуд процесорі.

Додала розім'яту картоплю і вміст сковорідку.

Посолити, поперчити.

Розмішати і вимісити.

У силіконову форму капнула масла.

Наліпила котлеток.

Натерла пармезан і посипала котлетки.

У духовку 200 град на 25 хвилин.

Гарні як гарнір. Їли з м'ясним-томатним соусом.

Домочадці хвалили. Мені самій сподобалося.