Котлетки вівсяні
Знадобиться
вівсяні пластівці - 1 склянка,вода (окріп) - ~ 0,5 склянки,
печериці свіжі - 3-4 шт,
картопля - 1 шт,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
часник - 2 зубчики,
зелень,
сіль,
мелений перець,
рослинна олія для смаження
Як готувати
Вівсяні пластівці насипати в миску або каструльку, залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати на ~ 20-30 хвилин.Картоплю очистити, вимити і натерти на дрібній тертці.
Лук очистити і натерти на дрібній тертці.
Печериці порізати маленькими кубиками.
Зелень порубати.
Часник пропустити через часниковий прес.
До набряклої вівсянці додати картоплю, цибулю, часник, гриби і зелень - масу добре перемішати, посолити і поперчити.
Вівсяна маса повинна вийти не занадто густий і не дуже рідкою - щоб можна було набирати її ложкою.
На розігріту з рослинною олією сковороду столовою ложкою викласти вівсяні коржі.
Обсмажити котлетки на середньому вогні з одного боку до рум'яної скоринки.
Перевернути на іншу сторону, обсмажити ~ 1 хвилину на середньому вогні, потім вогонь зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і довести до готовності ~ 5 хвилин.
Котлетки можна подати зі свіжими овочами або з картопляним пюре.
