Котлети з сиром і помідорами

1 цибулина

2 зуб. часнику

4 ст.л. оливкової олії

150 г моцарели

150 г помідорів шері

1 Пуч. базілікума

600 г яловичого фаршу

1 яйце

1 ч.л. материнки

сіль, перець