Кава по-староварщавскі
Як готувати
Кава по-староваршавскі.У щойно зварений і проціджений кави додається ложка рому, а зверху йде шар збитого жовтка з цукром, шар товчених горіхів, а на них кладеться піна зі збитих вершків без цукру, але з краплею ванілі.
Остаточно я була добита, коли пан професор замовив потім чарку лікеру Бенедіктін з солоними паличками, а рецепт печива мені принесли вже без його прохань. Мабуть, в цьому кафе вирішили, що я - власниця тільки початківця функціонувати бістро.
Кминні палички.
150 грамів борошна, 150 грамів відвареної картоплі, 150 грамів масла, 1 чайна ложка солі, 1 яйце. Все тісто розім'яти, розмішати без яйця. Залишити на холоді на півгодини. Потім нарізані палички занурювати в збите яйце, укладати на лист, посипати кмином. Випікати до світло-коричневого кольору.
