Кавові тістечка

Начинка:

1 1/3 чашки масла

1 чашка цукрової пудри

2 ч ложки розчинної кави

1-2 ст ложки Frangelico (або води, або іншого алкоголю)

Збити масло, потихеньку додати пудру. Кава розчинити в рідині, додати в крем.

1.5 ч ложки ванільного екстракту

3/4 ч ложки розчинної кави

2/3 чашки борошна

3 ст ложки какао порошку

1 ч ложка пекарського порошку

3 яйця

3/4 чашки цукру

1/4 ч ложки солі

розігріти духовку до 350Ф

Змастити маслом 9х9х2ьь металеву форму. Застелити пергаментом, змастити маслом.

Розчинити кави в ванільному екстракті. Змішати борошно, какао, і пекарський порошок.

Збити жовтки і 1/2 чашку цукру до густоти і блідого кольору. Додати ванільну суміш.

Збити яєчні білки з сіллю. Поступово додати 1/4 чашку цукру.

Акуратно ввести 1/2 білків в жовтки. Ввести 1/2 борошна. Повторити.

Викласти тісто у форму, розрівняти.

Пекти до готовності, близько 20 хвилин.

розрізати корж на 2.

Просочити злегка.

Нанести на корж 1/2 крему, посипати підсмаженим рубаним фундуком, накрити другим, нанести крем, що залишився.

Розрізати на 16 тістечок.

По краях - посипати горіхами.

Центр прикрасити фігуркою з шоколаду.

mochahazelnutpastries.jpg

Файл був викачаний або переглянутий 574 раз (а)