Шоколадно-яблучний торт з шоколадно-сметанним кремом від pypcik
Знадобиться
Корж:1/2 (125 мл) рослинного масла
1 чашка (250 мл) + 3 / 4- чашки (175 мл) цукру
1 ч.л. (5 мл) ванільного екстракту
3 великих яйця (розділити на білки і жовтки)
2 і 1 / 4- чашки (550 мл) борошна
1/2 чашки (125 мл) порошку какао
1 і 1 / 2- ч.л. (7 мл) соди
1 ч.л. солі
1 і 1/3 чашки (325 мл) яблучного соусу, несолодкого
Шоколадно-сметанний крем:
1/2 чашки (125 мл) вершкового масла
60 г вершкового шоколаду
1/3 чашки (75 мл) какао
2 ч.л. ванільного екстракту
1 чашка (250 мл) сахарою пудри
2/3 чашки (150 мл) сметани
Як готувати
Нагріти духовку до 180 градусів.Викласти папером для випічки форму діаметром 23 см
Збити разом рослинне масло, 1 чашку цукру, ванільний екстракт і яєчні жовтки.
В іншій мисці збити білки до піків, потім поступово додати 3/4 чашки цукру і продовжувати збивати до устройчівих піків.
Змішати разом борошно, соду, какао і сіль. Додавати це до олійно-желтковой суміші поочереёдно з яблучним соусом. Починати і закінчувати мучой сумішшю.
Потім додати в кілька етапів збиті білки, обережно перемішуючи тісто.
Випікати в духовці 50 хвилин. (За рецептом треба випікати 35 хвилин, але цього недостатньо, пиріг за цей час не встигає пропектися)
Приготувати крем:
Розтопити масло і шоколад в мікрохвильовці, перемішати віночком до однорідної маси. Додати какао і ванільний екстракт. Збиваючи міксером, додати цукрову пудру, потім сметану. Все добре збити.
Розрізати корж на дві частини, промазати коржі кремом.
Автор: АнжелікаГ каріна форум.
