Красносмородіновое желе
Знадобиться
червона смородина - 1 кгцукор - 1.100 кг
Як готувати
Будь-яким шляхом віджимаємо сік (за допомогою блендера, або є спеціальна насадка на м'ясорубку, або через друшляк протираємо - як вам хочеться).На 1 літр соку (тобто без шкірки і кісточок) беремо 1 кг 100 гр цукру.
Перемішуємо (поступово сиплемо цукор в емальовану каструлю з соком і заважаємо, заважаємо ...)
Залишаємо на ніч у прохолодному місці (у мене сік із цукром стояв з 5 вечора до 14 години наступного дня на лоджії).
Готуємо маленькі (max 0,5 л) баночки, кип'ятимо їх і кришки теж.
Як баночки охолонуть - чистою ложкою розкладаємо наше шикарне за кольором, смаком і ароматом желе.
Зберігаємо в холодильнику.
Я зробила досить багато (спасибі, холодильник, що ти такий великий). До квітня стояла без проблем.
