Червоний вельветовий торт

Приготування:

У великій мисці змішати: борошно, цукор, сіль і какао порошок. В іншій мисці змішати: масло, яйця, кефір, харчовий барвник, соду гашене в оцті і ваніль.

Міксером перемішати сухі інгредієнти, потім рідкі. Використовуючи міксер, рідкі інгредієнти змішати з сухими, до однорідної маси.

Форми (їх має бути три, але якщо ні, то просто займе більше часу) змастити маслом, як я вже писала вище, викласти масу 1/3 її чать. Поставити в духовку. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою. На неї не повинно нічого прілепать. Приблизно 20 хвилин. Повторити ще 2-а рази. Має вийти третій коржа (бісквіта).

Вийнявши з духовки ножем пробіжіться навколо країв. Повністю остудіть !!!

Cream Cheese Frosting: (крем)

1-pound cream cheese (454 грама) (кімнатної температури)

4 склянки цукрової пудри.

Два бруска НЕ солоного масла. (Кімнатної температури)

1 ч.л Екстакти ванілі

Міксером на малій швидкості змішати Cream Cheese, з цукром. Додати масло, ваніль. Збільшити швидкість. Збивати до стану однорідної маси і легкості. Не більше 5 хвилин. Після збиття можна додати кокосову стружку і пекан.

Намазувати кожний шар торта, (нагадую-остиглий), даної масою. Уладивая коржі один на одного. Верх і боки теж погром кремом. Посипати шоколадною стружкою або орекамі пекан.

Дуже смачний торт. І легкий у приготуванні! Я робила, я знаю!

Є маленька порада. У крем кладіть менше цукру ніж я дала, для мене вийшов дуже солодко. Але якщо ви ласуни, то дозу не зменшується. І ще, обережно з барвником, він сильно бруднить руки. Можна надіти одноразові рукавички.