Крендель дрезденський

Фото - Фото - Крендель дрезденський

Знадобиться

125 гр цкаіов або сухофруктів, 80 гр рому, 1 кг борошна, 65 гр дріжджів, 375 гр молока, 430 гр масла, 125 гр цукру, 2щепоткі кардамону, 1 щіпка мускатного горіха, 30 гр меленого мигдалю, 500 гр родзинок, цедра 2 невеликих лимонів, винильной цукор.

Як готувати

Цукати замочити в ромі нв 1 годину, Муку прсеять, молоко підігріти розвести дріжджі в молоці, додати ложечку цукру, завести опару з чверті всієї муки. Поставити в тепле місце. Коли опара підійде з решти борошна, м'якого масла і цукру завести тісто. Додати родзинки, цедру і все остальниеінгредіенти крім вінільного цукру. Поставити щоб підходило. Коли тісто збільшитися в 2 рази розділити його на 3 частини, сплести в косу випікати 40-45 хв при 180 градусах. Вийняти з духовки змастити розтопленим маслом, посипати ванільним цукром. Є на наступний день.